GASTRONOMİ TOPLULUĞU
Tarihi, Kültürel ve çevresel etkilere bağlı olarak neyin, nerede, ne zaman, ne şekilde ve hangi bileşimlerle yeneceğine ve içileceğine ilişkin öneriler sunma ve rehberlik etme, farklı kültürler ile yemekleri arasındaki ilişkiyi inceleyen, konusunda teorik ve uygulamalı bilgi beceri ve yeteneklerin geliştirilmesini sağlayarak dünya mutfaklarına ait lezzetlerle arasındaki farklılıkları ve benzerlikleri ortaya çıkarmak.
Akademik Danışman
Araş.Gör. Selin İLSAY